sam_buddy: (Default)
[personal profile] sam_buddy
Я вот примерно раз в две недели покупаю пару куриц и варю огромную кастрюлю бульона. Тушки разбираю, раскладываю по пищевым контейнерам мясо, заливаю бульоном и у убираю в морозилку. Таким образом, у меня дома всегда есть полуфабрикат супа. На приготовление тарелки супа уходит ровно столько времени, столько нужно на варку некрупно порезаных овощей, то есть 10 минут, причем половину времени занимает чистка и нарезка. ;)
ЗЫ. Бульон: 6 литров воды, 1-2 курицы, две чищенный морковки небольшого размера, одна средняя луковка, в которую натыкано 5-6 бутонов кулинарной гвоздики, несколько зерен черного перца (смесь просто черного и душистого), пару листов лаврушки, соль.
Через пару-тройку часов слабого кипения извлечь и и выбросить специи(кроме морковки), морковку порезать кружочками и разложить по контейнерам, туда же кусочки курицы, залить бульоном и убрать на хранение. Вуаля, нормальный супчик каждый день :)
Page generated Aug. 22nd, 2017 05:30 am
Powered by Dreamwidth Studios